福建新东方:技能展示丨感受雕刻刀下千姿百态的灵魂

  一把刀对于大家来说,或许只是切东西,但对于一名合格的厨师来说,却是名副其实的百宝工具,他们能凭借着自己的妙手,化腐朽为神奇,用细腻的刀法,巧妙的构思,造就了一个个精美绝伦的雕刻作品。
福建新东方:技能展示丨感受雕刻刀下千姿百态的灵魂

  高贵的凤凰,展翅的鸟儿,绽放的花朵......一个个精美的造型巧夺天工。这既是同学们对自己上一阶段学习的总结,也是他们为实现梦想而努力付出的一种见证;充满想象力的构造与精湛的手艺打造出来的精美艺术品,是实力衬托出的进步和成长。

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  食品雕刻不仅要求厨师有一手好的雕工,还需要对原料有充分的认识,什么食材适合雕刻成什么形状,这些都必须要熟知。对色彩的搭配、整体结构的把握也是必不可少!

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  看,学子们聚精会神地转动着手中的雕刻刀,精湛的技能、细腻的刀法、巧妙的构思、经典的搭配……他们不仅是美食家,更是美食的艺术家。每一次的专注,都是对梦想的尊重,小小收获积累起来,便成就了人生的大丰收。

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福建新东方:技能展示丨感受雕刻刀下千姿百态的灵魂

  每一件作品都倾注了雕刻者的心血,从作品的构思,到反复练习制作,再到作品成型,虽然花费了学子们大量的精力,但是能把精致的作品呈现给大家是他们每个人的心愿,也是对他们学习成果的检验。

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  古人有云:“吾日三省吾身”,意思就是一个人需要每天多次自省。在福建新东方,除了自省,每天的“他省”同样重要,在每一次的考核中,严谨专业的老师会对每个作品进行点评,帮助同学们发现不足,及时查缺补漏,进而加倍努力,提高技艺。

福建新东方:技能展示丨感受雕刻刀下千姿百态的灵魂

  雕刻,作为一种刀尖上的艺术,其不仅是宴席上不可或缺的装饰,更考验了厨师的功底。精美的雕刻作品不仅吸引了学生们的围观,也为正在学习雕刻的小伙伴们树立了良好的榜样。所以,谁说厨师只会炒菜的?站出来!

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